家人们!我实现了糍粑自由!!
在小红书还是哪里看到有人说可以用面包机做糍粑,试了一下是真的,太方便了,想哭……
糯米泡八小时,蒸熟(大概二十分钟),扔进面包机揉20-30分钟,就很光滑了,如果要颗粒口感更明显的,揉15分钟就好了。面包机一点都不粘,清洁很方便。取出面团后,用油纸压平切块就好了。
我终于不再用过年期间吃饱了撑的去手打糍粑了!
我个人感觉哈(非官方定义,杠就是你对…)年糕更细腻,是糯米粉做的,比如韩国年糕、江浙沪年糕,但是糍粑的米粒颗粒感更多,是熟糯米捣碎成团的,比如日本年糕、湖南糍粑。我个人更喜欢吃糍粑~
#长毛象厨房 #咪姐家常菜