斥巨资买了一斤肥瘦均匀的五花肉,中午做了一个韩式五花肉炒鱿鱼,晚上买了新鲜hatch pepper做了家乡味辣椒炒肉。

hmart的五花肉片可真好啊,hatch辣椒可真香啊,是我在美国吃过的最喜欢的辣椒,每年就等这一茬上市了。

韩式的这个菜是看小红书说某餐馆五花肉炒鱿鱼好吃,想着去排队还不如自己做算了(主要还是穷),于是买了五花肉。结果肉太多了,就再搞了一个菜。

韩式的:
1. 五花肉切片,加胡椒、料酒、韩式辣酱、蜂蜜、姜泥、蒜粉抓匀,放十五分钟
2. 鱿鱼切条,加味淋、胡椒去腥
3. 切辣椒和蒜片
4. 热锅冷油爆香料头然后炒肉片
5. 另一边鱿鱼焯水,捞出加进来一起炒香,裹匀酱汁
6. 加点cheese增稠增香
7. 出锅开吃

湘式的
1. 五花肉切片,料酒、生抽、老抽、姜泥、香油拌匀,看心情腌一下
2. 切辣椒和蒜
3. 热锅冷油炒肉,油少放点,反正会出很多油
4. 出了一堆猪油后开始爆蒜和辣椒,撒点盐调味
5. 肉和辣椒拌匀,加点糖提鲜,关火后淋点锅边醋
6. 出锅开吃

#长毛象厨房
#咪姐家常菜

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Rhabarberbarbarabar

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