KissCoffee的花魁已经做到6.0版本 真好喝 保留这个品种特色同时发掘出最妙的平衡 突兀的酸腥全没了 挑不出毛病
特征的那一点酸只是一个引子 最明亮最撩人的部分 精准配比消除让人不适的任何可能 恰到好处的苦醇香绝妙 平衡到都无以拆解形容 只是一个完美整体 一杯极好又极有个性的咖啡 顺滑 从舌尖到喉底 进入无感觉的平滑肌层 弥留的气味在口腔漫上来 咂摸着期待下一次 留恋着回想 一杯咖啡真少啊 但咖啡就是这样 不是茶 不是叶与水漫长的交流 只有一次萃取 一次体验
这几乎可以每天喝 非常适中 有的花果香或酒香很特别很好喝但比较偏门 属于偶尔的惊喜冲动 而这支花魁的惊喜被融合升华到一个更可靠更经典的层次
对比之下 曼特宁吸引力大减 显得乏味沉闷 它的腥是土腥不是血腥 到底还是血、花果 生命更吸引生命 有机而非无机 当然 或许也有更好的曼特宁 适合一种更平静的心情
腥说到底也是一种吾之蜜糖彼之砒霜的东西 涩啊苦啊 都不是贬义词 特殊的鲜味到头就是腥 找到性之所好则大喜 癖好都是在不入流乃至常人谈之色变的边缘 腥臭当然也不例外
也是缘分啊 不打不相识 从有听说而没什么感觉 到看人形容血腥味不喜欢特意尝试确实觉得有些不适但也记住了个性 最终居然意外在新的一批找到心头好 也亏了最初鲜明个性留下的印象 虽让我不适也让我惦记甚至忍不住反复尝试
有没有像蓝纹奶酪、腐乳一样发酵味道的咖啡？如果没有 未来会不会有 是个不错的方向吧

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