做了奶油炖鸡(炖鸡腿)
我去,大成功。本周做的最好吃的一道菜。
真的用上了稀奶油,上次用牛奶做的炖鸡吃起来没什么奶味,这次能从菜里吃出来了,差别还是挺大的。
带皮鸡腿剖开,鸡肉划拉几刀,鸡皮不要切断。这一步的目的是方便厚实的肉腌制入味,以及煎鸡腿的时候肉不会卷起来。(鸡肉最好是去骨,方便鸡肉均匀受热,但是我技术不够,做不到庖丁解鸡,也怕把刀锋给砍伤,就把骨头留着了)改完刀的鸡肉撒盐腌制。
蘑菇大蒜洋葱切丁,分别码好,它们三个的下锅时间不一样,所以不能混。
切完辅料之后鸡肉腌制得也差不多了,洗掉表面的盐,擦干水分,在没有鸡皮的那一面拍了薄薄一层干面粉。
先做增稠剂黄油炒面粉。(试了下用植物油也可以做,不过黄油有奶香🤤)黄油烟点低,锅子的温度不能升太高,热黄油里加面粉,搅拌至面粉融化在油里,面粉融在油里的感觉很神奇,就是为了看这个我才决定今天做奶油炖鸡(呃)
面粉加得越多增稠剂就越稠,饱和状态是黄油炒面粉从液体成了固体小面团,一小团面团就可以把一锅汤(一人份)变浓稠。
锅里倒油,油热后把鸡皮朝下煎鸡肉,先把鸡皮里的油煎出来,等鸡皮焦黄发脆后翻面继续煎,煎肉的时候可以用筷子按一下肉的两端,防止肉卷起来。煎到鸡肉两面都变金黄就可以了,不追求里面的肉也全熟。
鸡肉捡出备用,锅不用洗直接加蒜末和洋葱大火翻炒,洋葱变黄后加蘑菇。蘑菇变软后倒入白葡萄酒、味淋和昨天做的萝卜汤,没有汤就用盐水代替(上次试过不加水,用纯白葡萄酒炖,做出来的汤酸味太突出了),差不多没过锅里的食物就可以,把黄油炒面粉也加入,搅拌至融化在汤里,把鸡肉放回锅中,淋两圈稀奶油,盖上锅盖小火慢炖,鸡腿全熟就可以出锅了。
李明哲談在中國被關押 指定居所監視壓迫意志⸺中央社 https://www.cna.com.tw/news/acn/202209030157.aspx
"最令他感到難熬的是首2個月的「指定居所監視居住」,這是2012年中國開始實施的法律
…由於不是正式逮捕,「他可以不讓你跟家人通訊,可以不讓你請律師」,切斷對外聯繫…被安排居住的地方沒有對外窗,或以黑布遮掩,看不到白天黑夜;官方派2個看守人進行24小時監控,這2人被限定不能跟關押者說話,更被百分之百要求不准告知現在的時間;無法看到任何文字訊息,不能看報紙、雜誌、新聞;除了問訊之外,沒辦法做任何事情。
李明哲表示,當一個人喪失時間的概念,精神容易崩潰。沒辦法做任何事情、不知道未來的狀況,所有被逼認罪都是在這個時候,這個方法被中國廣泛運用在政治犯與外國人身上。
他說,中國很多政治犯出獄後精神崩潰,最大的原因是在「指定居所監視居住」的時間太長,可能是數月甚至是數年。"
//重要資訊。我一直以為人是在監獄裡被搞垮的,原來是從一開始,是先把你精神意志都搞垮了,然後一切司法程序才會開始。所謂「指定居所居住」聽起來還像人的待遇,實際上是可怕的虛假修辭。
https://news.yahoo.co.jp/articles/20d8a630230d488e54eaccd473771a52bcf550a0
简单概括:国男留学生在得知自己感染HIV后故意在风俗店散布病毒,声称“反正还有一年就修士毕业回国了,国内没有好的风俗店,干脆在最后的时间里多玩玩,不管怎么说自己感染HIV的事也是没办法了,那就多带点日本人一起上路吧”
底下受采访的被恶意传染了的风俗小姐今年24岁,明天春季毕业,家里是单亲家庭所以经济困难,然而还是想上美大,但不管是预备校学费还是美大的学费都付不起,普通的打工也是杯水车薪,所以从预备校时代就开始做风俗给自己交学费。文末时说自己马上就要毕业了,本打算存点钱就不做风俗了,想要普通地结婚生子
收到了来自 tha.closed.social 实例的关注申请。这是我第一次知道这个实例。没有任何针对个人账户的意思,就是我在看过该实例的简介之后觉得有点不太安全,所以决定屏蔽了整个实例。
这个实例的名字是 闭社-清华校友站。这里是此实例的使用条款:https://tha.closed.social/terms
“乌克兰外交部推出了有关俄罗斯全面入侵乌克兰的中文信息网站。
该网站旨在为所有使用中文交流的人提供有关战争且未经俄罗斯宣传歪曲的真实信息。”
https://m.weibo.cn/5235562548/4809296497350315
枕头测评
用了乳胶枕也有几年了,最近换了新枕头,对手头几个枕头做了一些个人评价。本人情况,颈椎不好,喜欢侧睡,床垫偏硬,睡眠质量不好。
1️⃣邓普禄乳胶枕 价格六百多 使用时间4年 已经发黄发硬,曲线设计贴合颈椎,刚买来的时候很舒服
2️⃣网易严选乳胶枕 价格两百多 使用时间1年 软硬适用,分区一般,对颈椎承托力一般,不太贴合
3️⃣8h特拉雷工艺乳胶枕 价格三百 使用时间一个星期 非常柔软,如坠云中却又不失承托力,贴合颈椎的力度非常柔和
4️⃣8h蝶形0压记忆棉 价格一百内 使用时间三天 正睡比侧睡舒服,承托颈椎很有力,有点味道可以接受
5️⃣8h乳胶枕 价格一百多 使用时间一天 这个是我打算带回家给奶奶用的,只是简单试睡了一下,软硬适用,分区承托比网易严选的强,侧睡比正睡舒服。
个人结论软硬排名以及喜欢程度是特拉蕾乳胶枕>0压记忆棉>8h乳胶枕>网易严选乳胶>邓普禄乳胶枕
不过邓普禄是几年前刚接触乳胶枕的时候买的,最近已经开始发黄发硬,很快就要报废了。另外一个更早时候买的邓普禄乳胶枕已经碎成粉状扔掉了。因此邓普禄在这里的排名是吃亏的,刚买的时候我也挺喜欢的,曲线设计得很好。
我个人觉得乳胶枕是消耗品,没有必要买太贵的,只要保证原材料的质量,乳胶枕的技术门槛是不高的,国内品牌也可以代替。买个便宜的用几年就换,毕竟无论什么乳胶都避免不了老化。
乳胶枕之中有个独特技术叫特拉雷工艺,工艺不详细展开说了,最大的区别就是够软又有承托力,比普通乳胶枕软几倍,非常舒服。
而邓普禄的特拉雷工艺乳胶枕要比8h贵好多,我觉得没什么必要。不差钱都可以试一下。能买特拉蕾就买特拉蕾乳胶枕。
鄒幸彤的庭上證詞說得太好了。
「更根本的是,我們要結束專政,建設民主,說的就是想結束槍桿子出政權的暴力循環,希望建立一個靠道理和原則維繫的社會。而不是要取而代之成為下一個獨裁者。所以我們最大的武器,最大的力量,就是把事情、把道理說清楚,以此消除極權對人的蒙蔽和掌控。
畢竟,專政也是靠人去維持的。而極權操控人的工具,就是屈辱和恐懼,令所有人變成自己的獄卒。在絕對的權力下,人們被困在一個虛假的世界裏,這個世界沒有事實,沒有選項,語言被限制,價值被掏空,以至於獨立的思想、自主的選擇再不可能。那麼要結束專政,最關鍵的其實是要打破這個思想的牢籠,守護真相,提供選項,自由地說話,並捍衛重要的價值和原則,而這些,就是支聯會一直以來所做的,亦是我在這個法庭上要做的事。」
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我走向你像走向一条河流