@severance 说到餐饮烹饪,中餐里也有如此的状况,当吃变成地位、财富的代言时,唯一实现的途径就是浪费,浪费食材,浪费距离,浪费时间,巨大的环境成本以造就某种玄虚的舌尖臻能,而这个至臻的存在靠的是storytelling,无从佐证。吃过葡萄牙和西班牙菜,食材的利用是很广泛的,不输于中餐,法国菜也差不多,德国乡间宰一头猪,每样材料都会用某种方式制成食物,血、内脏、猪脚,其实早年的北欧亦如是,认识一些出身于三四十年代的丹麦和瑞典人,他们小时候什么都吃的,而到了六七十年代以后出生的人,所谓社会财富积累与剧增,把这些传统饮食都抛弃掉了,反倒嘲笑吃内脏、猪脚鸡脚的人。到了后来,某些食材被潮流大厨拾起来,成了时尚和高端。我有次参加一个食材品味tour,和一个斯德哥尔摩的厨师聊的甚欢。她说鱼头上的面颊肉是高级餐厅新近发现的好材料,鱼脑也是。我就笑得不行。我同意物尽其用是最可持续的饮食方式(而不是单纯追求有机)。
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@rei5th 我看到微博上李清晨医生反对今年开禁烟花爆竹,理由就是会引发火灾,烧伤救治极大占用医疗资源。今年医院这个状况,实在是没有医生和血液来搞烧伤救治了。而且北方本身空气不好,烟花带来的空气污染也会加重呼吸道疾病。我被他说服了。
1月3日,数名知情者向NGOCN证实,广州多名参与白纸运动的青年在近日获得取保候审。他们大部分在12月初被捕,在拘留近30天后获得取保候审,其中包括点心、大栗和王晓宇等人。
https://ngocn2.org/article/2023-01-04-Express-Guangzhou-Beijing-Shanghai-Youth/
🐦🔗: https://twitter.com/liangxinfan_DB/status/1610452890669256705
想知道河北现在的惨剧吗?河北邯郸的详细情况是,每天凌晨2点开始停气,停到早上6点。这段时间大家都睡着了,然后人们在睡梦里挨冻。河北邢台市倪家庄村则一直没办法购买天然气,村里出钱集体求供都难以及时供热。导致全村人人家里没办法正常取暖。
“老人孩子不幸身染新冠,身体虚弱,在家里身体都冻坏了。”有河北网友表示,当地天然气经常在没有通知的情况下断气,而且每月燃气限购150方。对日常生活已造成严重影响,无法做饭、供暖,家里有小孩老人要照顾的,做饭都成问题。
不仅间接加剧河北农村居民新冠的病程,也让河北城市居民开始深陷取暖和疫情忧患。
“当初不让用煤,现在连燃气都没有了。河北人民太惨了真的,现在沦落到村民去砍柴捡柴烧。你敢相信这是2023年的中国吗?”
看#光荣的背后 ,实际上在饥荒时期老百姓不是无知无觉地被动承受灾难,有刚刚说的用科学向新华社记者论证宣传的不可靠的,还有大批经历过49年前生活的人还活着,甚至在那样的政治环境下,敢对着穿军装的人大骂“国民党乱搞都没饿死过那么多人,共产党该滚蛋了”这样的话。只能说这个党已经泯灭人性到这样的声音都能镇压下去,绝不该说什么“中国人不懂反抗”这样的屁话。
看到tl上聊到东亚家庭的「你瞒我瞒」,想到了另一个事情。
也是因为最近看电视换台看到了非诚勿扰,当男嘉宾抛出恋爱中的原则是希望对方坦诚,就有女嘉宾提出反对意见「那你怎么看待善意的谎言」?于是前者开始找补,善意的谎言当然另当别论啦。
我可以理解这就是一个善意的谎言吧,怕被灭灯或者气氛尴尬,但我一直不能理解把谎言划分为善意和恶意。这一划分过于主观,在客观上,谎言就是谎言,它拥有谎言的一切特性。
让我觉得这一划分很微妙的事情,还是我外婆被查出来癌症。当时家里人都生怕外婆知道自己的恶性肿瘤而承受不住,叫我一起瞒着外婆说没事的肿瘤只是良性的。外婆曾私下旁敲侧击地问过我她的病是不是很严重,而我在那时候就能感觉到这么大的事怎么可能瞒得住,人总能从蛛丝马迹中察觉到异样,更何况自己的身体状态。于是最后外婆为了也不让我们难过而选择陪我们演戏,直到去世。而家人在外婆死后开始觉得亏欠她,因为这一瞒,让很多本能够在生死面前破开说让彼此都不留遗憾的事情又这么压抑了回去。
从根本上说这样是对问题避而不谈,把一件小事变得如此复杂,还把对事件和行为的解释权收归了己有。似乎谎言一脱口就是谎言了,善不善意要看对方配不配合。
我走向你像走向一条河流