在女友A家喝酒吃虾,发现她一直都是买袋装北极虾。北欧人都不会找好吃的北极虾,我还是蛮吃惊的。分享下北极虾选购技巧给爱吃北极虾的象友们。
先说北极虾在国内市场有个别名叫北极甜虾,虾如其名,吃起来是有甜味的。海水虾必然有咸味,恰到好处的咸会更衬托这甜的底色。
这就来了避雷指南第一条,除非你在捕捞北极虾场地或附近,否则建议不要吃新鲜的,因为它们会咸到让你怀疑虾生,更不说价格还特别贵,299-399克朗不等。北极虾是极容易腐坏变质的虾,捕捞出来后会立即在船上大锅煮熟,有条件的会立即冷冻保存。新鲜北极虾需要从捕捞地往内地运输的,即使用冷链也会加盐煮作为保存方式,所以常常遇到咸到头晕的虾,不知道北欧人是怎么吃得了如此咸的,大约东亚人吃虾太畅快太朵颐,这么咸应该只能配面包佐餐用。
由此,吃不到即捕即煮的远离北极虾海域的人,不如买冷冻的。就来了避雷指南第二条,最好不要买超市里袋装的,管它叫自己皇家格陵兰还是什么的,品牌标榜地理位置再北,也不见得就新鲜。冷冻食物处理得当的堪堪做新鲜的平替。如何为处理得当?第一就是前面说的捕捞好立即处理立即冷冻,中间间隔的时间越短冷冻食物就越能锁住新鲜度。其二是运输中冷链的稳定性,越能保持恒温也就越能保持住锁住的新鲜度。其三是买回家后放冷藏缓慢解冻,最好提前一天放冷藏。试过瑞典超市里所有袋装品牌的冷冻北极虾,几乎所有化冻后都惨白灰粉色,虾壳软塌头身分离,肉质更缺弹性,怀疑就是捕捞后到冷冻的过程过长,或中间发生过反复化与冻。
我迄今没机缘上过捕虾船,女友Q上过一次,本来别人预定的位子忽然不能去,她朋友立刻给她电话补了缺。要起大早开出海域很远,天冷活重,上了船是要干活的,但同样也获得世间唯一的吃到活北极虾的机会。前面说北极虾很容易腐坏,为了保持住新鲜,船上都备有大锅,即捕即煮,生虾只有捕虾人才能吃到。新鲜煮的原味虾也只有近虾者可品。
但我有机会吃到即捕即煮即冻的北极甜虾。去特罗姆瑟找Q玩,她提前一天解冻一大盆红彤彤的虾,一瓶冷到好处的白葡萄酒哐当两下摆桌上,来,fika一下。这么奢侈的fika。虾壳坚脆、虾肉弹牙、甜绕舌尖。是她当捕虾船长的友人送给她的,是最接近新鲜虾品质的上好冷冻虾。
写到这,没有捕虾船长做朋友的我们,不在挪威住的我们,怎么能吃到不顶级但质量也不差的北极虾呢?瑞典超市比如ICA,COOP里大都有种单独的小型上开式冷冻柜,基本都在鱼虾类柜台或熟食附近,柜里没有别的货,都是散装的满满一柜子冻虾,一百七八十克朗一公斤。味道好过贵其一倍不止的新鲜齁咸虾,品质远好过价格稍低的袋装虾。性价比极高。
…看到那些教作者如何应对警方来电,如何告诉对方"我懂法我不会任你们欺负"的教程不知道说啥。这种东西总会让我想到当年封城。冒险出去买东西被人抓到就会被巡街的人把东西给抢走(谁知道是不是上交了,我觉得不可能上交,八成就是他们分了)再教训一顿。晚上出去的时候看到隔壁楼没有灯亮起来,因为有个密接,所有人都安静地深夜被抓到方舱了。我去外地过学生签证体检,因为同一个区几十公里以外有一个感染者所以被那个地方赶回来,和封控人员发生了冲突被威胁不回去就把你抓起来,连火车站都没出去,为了体检早上也没吃东西饿得要死,回来一路上就是恨,非常恨。这两天看到微博和小红书也是恨。心情都一样的,凭什么没做错的人要一遍又一遍给加害者讲道理,反复付出大量的精力向上追溯一个不存在的实体来自证。当时准备移民原因之一就是想写小说,就是这么简单。想到这里就是恨,真的恨。
上面卡500字写的,其实我特爱恶心条子,举个例子:
我闲得蛋疼没蛋也疼时,遇到政治活动某个路段禁止通行,旁边有人巡逻之类的,就会以热心市民的面貌好奇问:怎么回事儿???是死人了吗???怎么都围起来了???
会收获条子震惊脸。其实我就是想恶心他们视作庄严不可侵犯的政治活动。他们严阵以待保卫的,结果在围观群众眼里是发生命案死人了。
另外这也能以较为安全、低成本的方式挑战权威,锻炼勇气。
又想起几个例子:
警车在我后面开,按喇叭吓我一跳,我都要扭头恶狠狠盯着骂。
遇到法院公务车变道到非机动车道堵住自行车通行,我跟老大爷一起让他回机动车道,男司机不打理我俩。于是我俩大力拍车,男司机暴怒拉开车门问:你们干嘛拍我的车?!!!
我:你的车?这不是法院的车吗?你公器私用是吗?开到非机动车道是知法犯法吗?
他无言以对,缩回车里。接着我俩继续拍车。最后给他拍回机动车道。
大家在可控范围内,可以鼓起勇气,试着挑战下公权力,有时很安全且低成本。
看到本次义务提供法援的律师说:从同行那里得知,深海的家人当时找了人,鉴定深海的作品有艺术价值,也有助于轻判。
这一点深海方面当初从来没有提过。深海一家人虽然肯定不是社会上最卑鄙的,但实在是我最厌恶的一类体制内乖巧精明下贱的人种。他们的行为和遭遇分为两件事,一是深海父女与烨风迟的纠纷,此事是父女两个仗势欺人,他们基本是完全强势的加害者;二是深海被举报、入狱、判刑,他们是受害者了,深海的爹找记者、找社援,以及(顺理成章地)动用自己社会资源,搭救女儿的同时,找记者写出落落长一篇稿,几万字只字不提案件的社会一面,不提法理,不提任何可能对后来受害者有参考价值的东西,即使在判决落定之后,他们也极其乖巧极其精明地对这些方面避而不谈,反倒把女儿在网上跟人扯头花的细节说得一清二楚(但回避前期深海爹找错人骚扰到无关人士,对后期深海爹对烨风迟的干预刺激轻描淡写)。回顾本世纪以来自己遭遇不公而借舆论发声的人,多多少少都要提到一点公义公理吧,有些甚至就是为了争个道理才坚持的,发声也是救后来的同类的人啊。对比那些被殴打的小贩的家属、被强奸的女儿的母亲,深海一家这么卑怯的,其实都非常少见。中产吗,能失去的太多了
海南不但文教烂,医疗也很拉胯。这就出了女游客兴冲冲去三亚度假,走在街上就被毒蛇咬了一口,医院没有抗蛇毒血清也不及早转院,耽误宝贵抢救时机、导致女病人死亡的丑闻,哎!真烂!
提醒各位北方朋友!被蛇咬伤不是小事,最重要就是去【有抗蛇毒血清的医院医治,但不是所有医院都有抗毒蛇血清】,还要大致确定毒蛇类型,不然神仙难救!三亚只有三家医院有蛇毒血清,女游客去的医院不在其列,1三亚市中医院 2.解放军总医院海南医院 3.南部战区海军第二医院(即425医院)。
https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_30923921?
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友邻好:
我和一些友邻给《不明白播客》发邮件之后今天收到了他们的反馈:对方正在关注这次大规模抓捕作者事件,希望能够联系相关的志愿者和作者进行采访。
如果是在相关领域进行研究的学者(同人写作,侦查制度),也非常欢迎。
《不明白播客》属于中共舆论监控的对象,希望大家在做决定之前思考其中的风险。如果您感到害怕,犹豫,退缩,请不要羞愧,这是人之常情。
如果您对接受《不明白播客》采访有兴趣,以下是他们的联系方式。
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没有预警,就像你在现实生活中第一次遇见我