想做戚风蛋糕和蛋糕卷！对吃兴趣不大，但感觉会很好玩，研究一下，100欧元以内精通这项技能🙌

好了，为了买补色染发膏包邮凑单，购买了一个17.99 Bosch 300W搅拌器！功率小比较轻便些。硅胶刮，铁盆和电子秤我已经有了，算30吧，目前已花费47.99！

买了模具15欧，面粉，玉米淀粉，蓝莓，芒果，奶油，可可粉共计15欧，目前花费78！

初次成品！稀里糊涂一顿做，好像是塌陷了？没管，装饰起来，用了可可奶油，莓果果酱，符合要求！清淡，突出奶油和水果味。满意的尝试。下次可以做得更湿润一些，虽然还不道咋做。剩下的半块明天用芒果，酸奶和奶油装饰，嘿嘿
而且我第一次知道whipped cream原来真的可以whip起来，而且挺硬的，不塌陷，很惊讶。。平常会用whipped cream打奶盖，原来真是打的力度不到位，到位了真的会有发泡塑料一般的质感

做了抹茶酸奶油芒果碗子蛋糕，加了70%酸奶打不发，只能糊在碗里吃咯。味道已拿捏八成，卖相比较家常……感觉提升卖相对我来说更有吸引力，但是做出来的东西我又没兴趣，不爱吃甜食，无可无不可，哈哈。感觉要多组织朋友聚会，给别人吃

这个周末想做轻乳酪蛋糕，嘿嘿。

操，跟着小高姐的教程做，太不专业了，他话都说不清楚！把黄油乳酪隔水加热，然后关火加入蛋黄，筛入面粉，这里它说，小心加热过度蛋黄熟了。就在这一刻你猜怎么着，我操！蛋黄熟了！熟得都水油分离了。这么重要的话你能不能提前说。你要真心想教人，应该提及蛋黄离火降温加面粉，因为黄油和乳酪含油量大会使质地偏稀，温度略高可以使蛋黄微熟液体稍微粘稠，便于成型。而不是把锅放火上然后说小心蛋黄熟了哟，我操，这有逻辑有条理吗？全给倒进垃圾桶。蛋白霜加抹茶粉直接烤成舒芙蕾。我真生气，以后再也不看这傻逼的教程了

@jalian 哎哟怎么这样！真的不行！我看了都生气！