很多時候看別人描述什麼香水或者什麼甜點啊麵包之類的「有特別濃郁的茶香」我都會感覺很⋯⋯微妙⋯⋯甚至好笑(對不起又刻薄了

就是你們喝茶嗎,你們只是腦中有基於某一些香精而對「茶」在嗅覺和味覺上可能意味著什麼有一定想像罷了吧⋯⋯比如,我到現在都只喝到過一次真正的碧螺春以至於印象都沒有很深刻了,加入麵包裡的「碧螺春」調味卻好像有很多人都很懂;更不用說什麼東西有「鮮明的烏龍茶味道」,哪種烏龍茶,什麼味道,而與此同時甚至還會說「大紅袍的紅茶味」,哪怕百度一下呢?

同樣我也非常搞不懂一些美食博主為什麼非說自己在減脂卻看起來完全沒計算過吃的那些東西到底有多少蛋白多少脂肪多少碳水,很多時候看起來其實都是高碳高脂低蛋白——我感覺大家真的很容易誤會吃多少的什麼才真的是有「滿滿的蛋白質」,但其實真的,稍微算個幾次,甚至稍微看個包裝食品背後的營養表,就很容易建立起一個初步的概念了。

對於脂肪,我相當不反對吃優質脂肪,我覺得脂肪很好很重要,但愛吃牛油果和三文魚——尤其是大量牛油果和適量煙燻三文魚的,我感覺是真的不知道自己可能吃了很大量的脂肪和很少的蛋白,以及,很多的鈉。薄薄幾片煙燻三文魚能有多少蛋白質?真吃到滿滿蛋白質肯定已經齁死了。而牛油果裡真的幾乎沒有什麼蛋白質,除了口感以外,就當是自己在吃還不錯的油就可以了。

什麼「今天吃減脂健康餐」然後點個堆滿了水果和巧克力麥片的、彩色的「干噎酸奶」,再擠一大堆蜂蜜並說「啊吃蜂蜜不吃糖多麼多麼健康」,在我看來也很扯淡。首先我對「干噎」酸奶完全不感興趣也搞不懂為什麼會火,我只是假設它是我在這邊吃過的無乳糖零脂高蛋白酸奶——這種酸奶的蛋白質含量真的可以高到誇張,這樣的話它確實會是很好的蛋白質來源。我覺得吃水果會讓人心情好,但水果所含有的果糖也是不容忽略的,要是真有特定的需求、且想從水果裡獲取的是「營養」,那也許吃蔬菜會更好,或者自行選擇果糖含量不那麼高的水果。蜂蜜⋯⋯為什麼不可以承認至少絕大多數蜂蜜就是一種「糖」呢。
巧克力口味的香香脆脆的麥片就和健康一點邊都不沾。別說有調味的即食麥片了,連「快煮麥片」都算不上健康,因為太碎了——碎成了各種標榜著健康的堅果奶升糖就更兇猛了。

為了好吃這些都可以吃。所有這些觀點的前提都是為了健康因為沒那麼健康。

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@gorgeousglimmer 我感觉很多人还是知其然不知其所以然,只知道要吃可可黑巧蜂蜜酸奶要控制饮食。但是又不明白需要生可可,70以上黑巧,麦卢卡/精油蜜,无糖零脂酸奶aka希腊酸奶或者冰岛酸奶,不明白人必须要吃够优质脂肪。而且据我观察这些健康食物其实对于大部分人来说都很难吃因为不够甜或者不够重口,但其实健康饮食要义之一就是不吃深加工的食物。
但是弄懂这些又需要相当的门槛和知识积累,唉。

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@LaRoseNoireEmbers 是的⋯⋯⋯⋯然後我這種吹毛求疵的觀眾就會因為本來是想看哪裡有什麼好吃的結果你硬要給我塞一堆亂七八糟的misinfo而不爽(

@gorgeousglimmer 完全懂…!感觉错漏百出还出来教别人做事害死人。

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Rhabarberbarbarabar

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