总结了一下控制体重的饮食经验，本来是因为友邻的这篇日志写的：https://www.douban.com/note/839256618/ 结果豆瓣又给我锁了。在这边也同步一下吧——

作为一个没胖过，一直被认为很瘦但体能不错的人（174cm，100-110斤，20岁后至今十几年没变过）。我没有啥减肥经验，但的确22岁后因为一些机缘，实践过饮食方面的调整。考虑到即使在我们家族内（排除基因影响）我也算体重最稳定的，所以大概可以分享一些保持体重和体力的经验给友邻们参考：

其实最开始我没有主动调整饮食的意识，减少进食量是因为毕业后去南方工作。离开东北才发现南方人（当时在浙江）每顿饭主食居然吃那么少，饭碗小得像蘸饺子用的那种。女性同事午餐只点二两米饭，我每次要四两还会被打饭阿姨笑，所以即使四两饭都吃不饱，也不好意思要更多。但渐渐就能吃饱了，过年回家时，发现只吃以往一半的饭量就无法再吃。那时就意识到食量的确不是恒定的，所以虽然还不知道“饱腹感”这个概念，也已经开把达到“饱腹感”的饭量调低了。
再后来几年，爸妈过了50岁，熟悉的同事和亲戚有好多人开始患上糖尿病，症状很可怕也很麻烦，他们就有了控制血糖的意识，开始改变以往的饮食习惯。有一年回家时，我发现他们居然每天只吃两顿饭了，饭碗也变成了南方那种小碗（虽然量仍然不止二两）。结果很搞笑，我又变成了回家时反而吃不饱的状态，因为我仍然习惯吃三餐，而不是两餐。虽然后来吃三餐的习惯我没变过，但偶尔懒得做时也会不吃晚餐了。
开始吃杂粮也是那时受爸妈影响。家里主食被他们换成了各种杂粮饭，甚至杂粮配杂豆，几乎不再做纯白米。也许是电饭锅质量提升的原因，我发现这样的饭也不像想象中那么难下口，还更香，于是后来自己也这样做起来了。这样便又进一步调整了主食摄入量和整体热量，并增加了蛋白质摄入。
燕麦片也是因为我爸喜欢吃，我才学着吃的。吃完很惊讶地意识到这东西饱腹感极强，只要那么少就不饿了，特别适合当快手早餐或者懒人晚餐。再后来有了烤箱（几年前换了空气炸锅），我还会自己烤更便携的燕麦饼干（主要成分是鸡蛋和燕麦再加一点点油），外出时带上就可以快速管饱和恢复血糖，所以连外面卖的饼干蛋糕面包都很少吃了。
除此之外，三餐少油，除了巧克力基本不吃别的零食，相对大多数人很少吃水果，也些算是从小就有的饮食习惯。少油少盐少糖的饮食偏好是当护士的老妈培养的，少吃水果有一部分可能是受过敏影响，即使小时候症状轻微几乎什么水果都能吃，也毕竟有不适感，这个可能影响了我对一些水果的兴趣（刚巧包括了大部分高糖分的水果）。再到后来直接严重过敏不能吃了，就甚至连果汁和含果汁的饮料都几乎戒掉了（因为很多饮料配料中有会过敏的苹果汁）。如今在闽南生活，当地水果便宜又好吃，也偶尔会买买，但量都不多，而且如果吃了一些水果，我就会感觉够饱，把它们当成一次正餐而非零食。
还有一点值得一提：我从小就非常爱吃肉类，吃的量在一些人看来会很大，甚至多到常有人说“你这么吃居然也不胖”的程度。当然，后来关于营养学的科普多起来，我们也就都知道吃肉不一定就会发胖了，甚至这样反而更有助于增肌减脂。再加上豆制品也是我特别喜欢也能吃很多的，综合来看，这些都刚好保障了我在偏瘦的情况下体能并不弱（最近半年出于环境焦虑也在减少肉食了，但会更多多吃豆类和豆制品，效果也不错）。
虽然自知长得不好看，但身材和体能确实让我对自己这个外壳还算满意，尤其是人到中年，看到同龄人有不少开始被体重和血糖困扰，回想起来才意识到自己的运气多好——的确是运气，因为很多需要改变的节点都不是我主动做到的，只是顺着感觉走，就比较轻易地维持了这样的身体状态。所以我很认同一些友邻的观点：可持续的体重控制一定不是突击的结果，不是疯狂运动和苛刻节食，而是让人养成生活习惯，在自己心理生理都舒适的情况下去实现。吃得开心、运动得开心，而不是什么要拼毅力的折磨，才能长久维持。
所以要说有什么经验，我没有减肥经验，有的只是对“习惯成自然”来控制体重稳定这一点的认知。也是这样，我从来不跑步也不去健身房（这两件事都是我讨厌的），只选择自己轻松愉快可以做到的户外运动（徒步骑行爬山）。再加上调整自己的胃适应更容易饱腹的杂粮和蛋白质，保持自己的舌头一直喜欢少油少糖少盐，然后稳定地进食（时间固定），就一样可以做到在中年时身材也和学生时代没太大变化了。
以上经验应该帮不到想减重的人，但我想这些对希望控制体重的友邻，可能还是有参考意义的。尤其是现在还不到30岁的年轻人，一些饮食习惯也该开始培养了，这样才能在奔四时少一点中年危机。当然如果更早一点，有孩子的友邻也可以像我老妈那样，从小控制一下孩子三餐油糖盐的摄入，培养相对健康的胃口和喜欢吃的食物，这样的确是会终生受益的。
最后，我也不是啥特别严格地执行，也可能某天狂喝一大盒椰汁，或者连吃大量糯米团（这个我一直超爱），甚至完全不抗拒喝豆浆米糊等等被认为容易快速升糖的食物，心情大好或不好时甚至能嗑掉一大盒巧克力——但这些都是日常生活里偶尔的小放纵，只要基本节奏是健康的，身体完全可以承受这些波动，心理上也是个释放。所以不跟自己太较劲，但早做打算、多试试，就能不用很麻烦很累也可以当个仍然有体能的中年瘦子了。