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那条临打烊不要点单的串看得我蛮来气的。我特别讨厌某些规章制度不明朗的地方总是让大家猜来猜去体谅来体谅去的。顾客又不是坏人,你不说的话 ta 可能只是一辈子都没想到临打烊的时候点单会造成麻烦而已,为什么莫名其妙就要承受怒气?特别普遍的做法就是提前把 closed 的牌子挂出来,或者有个店员守在门口劝告顾客,或者在页面上写清楚而已,这样双方也都不会有任何道德负担。

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@unagi 我觉得那个串里有一些评论上升得太过了。

@unagi 因为员工没办法决定要不要提前挂closed 牌。有的店没有 last call 制度,开到几点就是几点可以进人。其次有的客人会因为被劝告而生气。如果你说对不起现在还没关店但是不能进人他们说不定会回去留差评或者跟老板投诉你。
都别说关店之前,有的时候我因为有事要处理关店以后多留了一会儿,这时候进人我明确表示“对不起已经收工” 他们都会觉得你有问题既然在为什么不能多干一会儿。

@knockknock 如果明确劝告了客人但是他们不理解的话那确实是他们的问题,可以骂,但是没有必要把这种怒气发在 general 不知情的顾客身上,一般讲理的人知道了就会遵守的。
如果不能决定什么时候挂 closed 牌,后续收拾老板也不给钱的话那完全就是老板的问题了…可以期待顾客有同理心也可以在心里埋怨,但也没必要骂人,真正该骂的应该是老板

@unagi 我不知道什么算“把这种怒气发在 general 不知情的顾客身上”。如果不服务 general 不知情的顾客,或者甩脸色才算发泄怒气吧。人家就是现在跑出来提醒了啊。

@knockknock 嘟主说临打烊点单这种行为“不人道”,我觉得这个评价太过分了,不是正常提醒的语气,评论里也有骂人骂得特别脏的。
主要我觉得这种事情就不该靠人上网提醒,如果店里规章制度够明朗的话每个到访的客人直接就知道了。

@knockknock 不过你在店里多留的话是不是可以把门锁上?我经常看到临关门的时候有的店已经锁了但是里面还有店员在的。

@unagi
1.锁门不一定有用,有的客人会敲门。
2.锁门也是要时间的,比如我这个账2分钟结完让最后一个顾客出门,过30秒关门时间。我先锁门,结完账,再开锁让顾客走;还是先把账结了,让这个顾客走掉一起锁门?在结账的这一分半里有别的顾客进来呢?(这种事发生地比你想象中的多)

更不要提有的时候只有你一个人在应付客户的时候没法随时注意几点了,有可能正在沟通到关键时刻回过神已经过了关门时间五分钟了。

@knockknock 如果我讲的话让你觉得你没有被体谅到的话我先道个歉…我生气其实也不是针对具体的人,只是很不喜欢有些本该是常识的东西没有得到普及,而是要靠人自己悟或者口口相传。要是规定够清晰的话很多这样的争论都不会存在,也能减少很多互相埋怨。我也理解有的时候规定执行起来不是毫无阻碍的,但那应该是另一个话题。

@unagi 不至于啦。我主要不理解为什么这么多人会对号入座觉得是在骂自己。除非是故意每次都踩点进门吃饭,根本没必要觉得有被骂到吧......

@knockknock 我倒是没觉得被骂到,大概就是看网上骂来骂去地看累了…有些信息不用那么凶的语气也可以传达的

@unagi 其实就是跟小费文化一样恶臭,明明是老板克扣报酬不给留足打扫的时间,他自己不去跟老板争取反过来道德绑架顾客。

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Rhabarberbarbarabar

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