请问大家ceramic锅好用吗？家里不粘锅要换了，好奇ceramic的性能怎么样，据说用久了就会变得很粘，是真的吗？小高姐以前测评陶瓷锅说“不粘性转瞬即逝” 
（reference https://youtu.be/StnCItPM7v8?si=c_nvYIdpNjPoX-UG&t=148）
请用过的友友给一点建议，谢谢！
@mavis 陶瓷不粘锅并不是陶瓷，也是一种涂层，只是有的厂商据说比较健康。我用过两个，最近一个是greenpan的valencia pro，用了三年，依旧比较不沾，可以比较轻松的煎蛋烙饼。直到上个月干烧了才弄坏。质量比较好，用比较硬的刷子也可以洗。但是到头来还是不沾锅吧算是
小高姐提到的另一个问题是导热差受热慢。这个确实，没法用来做需要热锅的菜
也是一只自由泳的小鸟
@unagi @mavis 诶你也是Valencia这一款吗？ 那可能是美国的灶台火力太小了