**很睏魔女** @[email protected] · Aug 16, 2026, 03:38

**很睏魔女** @[email protected] · Aug 16, 2026, 03:38

我的炒饭风格是先下饭再下蛋再下料，这么做的好处是蛋液会跟饭粒融合，颗粒分明不会留下结块的蛋，不过先下料再下饭的做法我也不是说不喜欢吃，只是先下料的话有些材料就很容易老了，先下饭的做法通常会搭配切成丁的材料来配合整体的颗粒分明，所以也不用炒很久

**我鳗鱼也是一只自由泳的小鸟** @[email protected] · Aug 16, 2026, 09:18

**我鳗鱼也是一只自由泳的小鸟** @[email protected] · Aug 16, 2026, 09:18

我鳗鱼也是一只自由泳的小鸟 @[email protected]

@Aliace 我的炒饭风格是把蛋液和饭均匀混合之后一起下锅

**很睏魔女** @[email protected] · Aug 16, 2026, 09:54

**很睏魔女** @[email protected] · Aug 16, 2026, 09:54

很睏魔女 @[email protected]

@unagi 没试过这种做法……感觉饭的质感会变得湿湿软软的？

**我鳗鱼也是一只自由泳的小鸟** @[email protected] · 2026-08-16T11:15:03Z

我鳗鱼也是一只自由泳的小鸟 @[email protected]

@Aliace 一般都是拿剩饭的吧？剩饭质地稍硬所以不太会湿软，就是混合得比较均匀的金黄

Aug 16, 2026, 11:15 · · Web · · ·

**很睏魔女** @[email protected] · Aug 16, 2026, 11:52

**很睏魔女** @[email protected] · Aug 16, 2026, 11:52

很睏魔女 @[email protected]

@unagi ！这么方便，下次我也试试看 :blackcat_laser: