今天做了很成功的戚风!!之前做的抹茶戚风不知道为什么有死面层,考虑到可能是蛋白霜没有打发好,今天打发到了有点干性发泡的样子,盖上锡纸调到165摄氏度40分钟一口气烤完,拿出来放凉的时候尝了一下觉得似乎又没有烤好,伤心地睡着了,没想到一觉起来切开看发现这么完美!!唯一的缺点可能是我翻拌时手法不对有很多气泡,但是还是很好吃
但是这不是我做过最好吃的,最好的是我第二次做出来的戚风,一口气吃完连照片都没来得及拍
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但是这不是我做过最好吃的,最好的是我第二次做出来的戚风,一口气吃完连照片都没来得及拍