#长毛象厨房 #乳齒象友的廚房嘟聲 #今天吃什么 海鲜小炒皇
还是得吃点清淡咸鲜的炒菜！鱿鱼切花刀、虾仁开背，加韭黄、胡萝卜片、姜蒜片炒。正，有得食！
调味比起豉油味，应该更像福州菜的“糖酒味”——我加了两大勺福建老酒和稍多白糖，咸味是一勺生抽、一勺蚝油，还有一些胡椒粉去腥、半勺芝麻油提香。
这次炒菜锅气不够重，用电磁炉炒的。鱿鱼和虾仁还剩一半，明天换个口味用火大的电锅炒吧。