我觉得没有任何一个一线城市是美食荒漠，如果这么觉得，一定是待的时间不够长/自己美食探索能力不够。我从北京搬到杭州经常被人说“从一个美食荒漠到另一个美食荒漠”，实际上我觉得北京的使馆区西餐、驻京办和爆肚卤煮都非常好吃，杭州的萧山菜和衢州菜也很好吃。有的城市美食长板是很明显，比如上海的高端餐饮水平肯定是国内最高的，比如顺德、汕头这种菜系极其强势的。剩下的多数城市，肯定有“本地人吃这么多年肯定有他的道理”这样的食物。

@shengqixxiangyou 其实荒漠是对于餐厅行业来说的吧？福州也没啥馆子可吃的，但自己家里做饭就还挺好吃的啊