关于煮麦片粥这件小事:
1.钢切/石磨(爱尔兰/苏格兰)燕麦是生的,所以需要煮20分钟才熟,但营养保留更好;传统(压制)燕麦是煮熟后压制的,所以只要10分钟。考虑营养和香气首选前者。一般50克干燕麦配250毫升水/牛奶。
2.怎样煮出不像糊糊,口感清爽,颗粒清晰的燕麦?1)在水或牛奶微沸冒泡时开小火才加入麦片,以免淀粉形成糊糊;2)不要反复多次搅拌,以免淀粉掉入液体中发黏,只要燕麦片不结块和接触到水就行;3)煮到软度差不多甚至偏硬就行了,不要煮太久,放凉时会吸水膨胀。
3.放一小撮盐增味。
基础知识,但管用。(圣诞老人快来吃!)
@fatelab 塔罗牌,不去今天seminar
象友这条谈默认有性恋框架的语言系统下解释和自证无性恋的困难 https://mas.to/@CrystalGreen/113667255146891221 ,顺着继续下去,觉得“要求自证”本身可能就很蠢&是一种暴力(类似的还有要求mtf自证是女性)。这些对自证的要求往往通向对权利/rights的剥夺或是对不合作的压制/oppression。它的formula是“除非你能证明……,否则你不能……”。但当跳出它的游戏规则之外,就会发现justification本身的荒谬:即便我是有性恋,难道我就必须去和人睡吗?即便我是有浪漫倾向,难道我就必须去和人谈恋爱吗?我现在不想和人睡/不想去谈恋爱(无论是任何人还是某个特定的人)这件事不应该需要一个“合理的原因”。就好像女性不应该需要身体不孕才能不生小孩一样。我不欠这个社会或者任何人一次fuck/一场恋爱/一个小孩。