都是常识，但如果你也是拿筷子夹东西很容易掉、不会系鞋带、容易平地摔、体育课上学不会拍篮球的肢体协调发育障碍（DCD）人士，想在下厨房的时候少一点狼狈，以下技巧可能对你有用：

•备料后用碗碟装好，需要下锅时拿过来直接倒入，而不是像熟练工一样用刀把它们从案板上铲起来下锅，能降低菜掉在地上的概率（尤其是姜葱蒜之类小且碎的东西）

•提前接好清水备用，而不是需要加水时再去接，接好水后记得及时关上水龙头，如果这时候在忙其他事情，可以把盛水器皿放在水槽里接，这样即使满溢也不会流得到处都是

•需要把大量带液体的东西从锅里转移到另一个容器时，用大一点的汤勺一勺一勺地倒过去，这样很麻烦而且也会漏，但总好过把锅整个举起来斜着倒，后者会泼出来很多，当然也可以选择把容器放在水槽里倒，泼出来也无所谓

•很容易弄掉东西的话，使用有把手的器皿，没有可以抓握部分的陶瓷碗碟很容易烫到手或者拿不稳摔碎；从油锅或者蒸锅中取食物时，用抓力更强、更容易控制的长夹代替筷子；带上烘焙用的隔温手套再从微波炉里拿碗碟

•烹饪过程中油污飞溅到墙或者灶台上是很正常的事情，急着擦拭可能会烫伤自己，事后再来打扫就好

•刨丝器可能是比菜刀更危险的东西，菜切得粗一点也可以吃，非要用的话也许可以试试防刮伤手套，但粗一点真的也可以吃

•给鸡腿去骨头的工作可以用剪刀完成，比菜刀更易操作，也不容易伤到手

•在容易拿到的地方准备一卷厨房用纸，厨房用纸吸水性好，用来擦东西很方便，不少地方都能用到

大概就想到这么多，如果还有就之后再补充！
之所以想写这些，是因为上次在微博看到类似的生活贴士，转发里有人说“你是没妈吗？这也要教？”
我也很困惑，为什么在我摔坏东西前没人和我说这些事情，为什么一定要去“克服这些困难”呢？比起练习一千次再变得熟练，明明只需要多一个把东西装进碗里的步骤，换个有把手的碗，就能不那么狼狈。
指责别人笨手笨脚很容易，因为这不需要任何思考，对事情也没有任何帮助，但还是希望更多人知道：哪怕你连筷子都不会拿，也是可以下厨房的，只要找到适合自己的方法，就可以减缓做事情不顺畅带来的挫败感，来完成这些令人烦躁的生活杂务。