感觉去年学的最有用的两个做鸡去腥小贴布是1 做鸡心一剖两开把血块清理掉2 做鸡翅鸡腿这类不放料酒 直接划两刀泡淡盐水半小时
特别是后者 苦无论做什么放料酒都一股料酒味久矣
@pi_ramesses 我经常用朗姆酒和梅酒之类的代替料酒，感觉别有风味
@unagi 不错欸，梅酒满清爽的，感觉可以试试！
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也是一只自由泳的小鸟
@unagi 不错欸，梅酒满清爽的，感觉可以试试！