也是一只自由泳的小鸟
对炒菜要加多少油感到很迷茫，加少了容易糊锅或者炒不熟，加到刚好适合炒菜的量的话那么成品就会特别油，难以下咽。
目前的解决办法是吃水煮，或者眼见糊锅了/没炒熟就加点水开始焖
敲敲敲！八九六四 👑
@unagi 下锅以后要加盐，蔬菜会出水的。
对口感没追求的话可以先把菜烫一遍再炒。
梗厚的要先炒梗再炒叶子。
@knockknock 我今天炒的豆角，完全不出水
倒是可以先烫熟
对我个人口感没差
@unagi 啊豆角一般来说肯定是要先焯一遍的。
对炒菜要加多少油感到很迷茫，加少了容易糊锅或者炒不熟，加到刚好适合炒菜的量的话那么成品就会特别油，难以下咽。
目前的解决办法是吃水煮，或者眼见糊锅了/没炒熟就加点水开始焖
@unagi 下锅以后要加盐，蔬菜会出水的。
对口感没追求的话可以先把菜烫一遍再炒。
梗厚的要先炒梗再炒叶子。
@knockknock 我今天炒的豆角，完全不出水
倒是可以先烫熟对我个人口感没差
@unagi 啊豆角一般来说肯定是要先焯一遍的。