刻板印象,进食,他人经历
上次和那位澳洲长大归国探亲的朋友以及她妈吃饭,全程她妈的表现都让我坐立难安……
从选餐厅到点单,她妈都不停会假装给她选择,但一旦我们做出和她妈倾向不一样的选择她妈就会瞬间挂脸,并且千方百计地劝说她、称赞另一个选择有多好多好。
我朋友可能也是从小习惯了,从头到尾都说让她妈推荐,自己花时间做了决定又被反对之后也是淡淡地笑着,说都可以,那就定妈妈推荐的那个。
而她妈全程要么在不停劝说她吃这个吃那个,吃快点多吃点,这道菜好以后学着做,一定要学做饭etc,要么说自己有多辛苦并要她回答是不是,她说了几次吃不下之后依然不停劝说她再吃一点。
我们吃这顿午饭稍晚,吃上已经一点多了。我们也挺饿,菜又多,就多吃了一点吃挺撑。她说晚饭都要吃不下了。然后她妈非常高兴地赞同说,对!中午吃这么多,晚饭就不要吃了。
而她甚至是那种典型亚裔瘦小女孩,个子没我高。小时候黑黑瘦瘦,“都不知道能不能养大”(我妈语),现在自己生活,肉眼可见气色好了很多,脸也稍微润了。
我全程在旁听得头晕目眩,自己都被trigger到临近崩溃边缘…………
@gokurakutei 啊我觉得好多蔬菜都是生吃特别好吃!像是彩椒,西红柿和菠菜等等,甜甜的。但如果烹饪的话我还是会加点盐,不知道是不是烹饪过程中失去了一些原本的味道所以要额外加
@gokurakutei @unagi 记得女大厨Samin Nosrat在她的书salt, fat, acid, heat里说盐并不仅仅是增加咸味,还会bring out其它食材的本味让它们更好地被舌头感觉到(提供一点contrast?)。觉得蔬菜高汤特别明显,没加盐就是很“水”的感觉,加了适量的盐忽然就“鲜”起来了。
@unagi 可能是