把滚烫的牛奶倒在辛辣的姜汁上，生姜蛋白酶会破坏又重组牛奶蛋白酶，生成的固体可以承载五个调羹而只轻微塌陷（就是姜撞奶）
@universesaidimthebestthing 哇你去写美食文章吧“滚烫”“辛辣”这种词看起来好调动胃口
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“滚烫”“辛辣”这种词看起来好调动胃口