托码头拖鞋走天涯 @[email protected]

这学期旁听了一门关于risk society & surveillance的社会学/人类学课，老师好好玩(研究领域包括赌场和电子游戏)。这个星期讲的是成瘾，他当堂打开了一个数字老虎机的网站(对，就是那种狗皮膏药小广告经常出现的)，边玩边和学生一起分析它的各种design pattern，什么play for free啦lose disguises as win啦near miss啦，笑死。还和学生交流抽烟/戒烟体会，说process对于成瘾的影响：我以前干垃圾工一天抽一整包，早上七点开工前同事们先一起抽一根、九点休息喝咖啡又一起抽烟、中午吃饭时候……我从未quitting成功过只是现在stop smoking了。还说起自己的垃圾工经历：你们去看过landfill的地方吗？收垃圾的时候你能观察到消费社会里人类的各种欲望表现……

不得不说，一节课下来知识点记忆深刻，噗。

现在作为你仁球迷最不需要做的事就是
每场比赛之前看首发，用脚都知道是什么样的，，，

跟朋友学的幸福感小妙招是买一束尤加利挂在浴室莲蓬头附近，洗澡的时候一直有隐隐的清新的气息，像把自己的浴室变成spa一样！我亲自试了一周还依然闻得到叶子的味道，这就来推荐了！最好是买的时候就有明显尤加利味道的，本来就没味道的叶子估计也闻不到什么

顺便感觉本人知识应用的能力实在欠佳，能用学到的知识解释具体现象，但是看到具体现象的时候不一定能想到是用所学的知识解释的。
所以有的时候和非做题家一起去玩耍，非做题家看见一个现象苦思冥想，得出了自己的结论。本人一拍大腿：你说得太对了，这不就是我中学学过的那啥啥吗？我怎么没想到？

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今天实践了一个炒菜的小技巧，大概可以用在绝大部分的菜上。来源是王刚师傅和鞑厨高寒。

如果你想要做某种菜叶蔬菜，但是菜总是出水可以用这个方法。

简单来说你需要让菜进行预熟，王刚的做法是汆烫，让菜在沸水里先烫熟。但是起锅烧水还是麻烦，这里可以用高寒介绍的方法。

将蔬菜放入密闭容器（或者保鲜膜盖上的容器），放入微波炉加热2-3分钟。无需加水，蔬菜会自己把自己闷熟。

经过预熟的蔬菜，然后再用大火烧制，在家庭灶上不再容易出水。利用这个技巧可以做很多需要脆感，或者「干锅类」的菜，比如手撕包菜。

我今天用这个方法做了青菜，保留了青菜的脆感，但是依旧熟透。