也是一只自由泳的小鸟
啊做热可可需要什么诀窍吗
不就拿点点热水把一勺可可粉一勺糖化开，然后加牛奶热一热吗在锅里或者微波炉里做都行…
我一般最后还会加点朗姆酒挤点奶油，有的时候加点棉花糖点缀…反正就随便弄弄啊
我看了微博上那个“全世界最好的热巧克力”里面写了一句“其中的经典热巧克力配方跟我惯常的做法很像，有牛奶，有黑巧，但多了我绝对不会加的两样材料：水，和砂糖。”
我震了个大惊，不加这些加什么？？？家常做热可可不是这么做的吗？？？热可可不就是上面这四样基本材料？？？这是需要大师的知识吗？？？
但我一般是用纯可可粉，比例就看个人口味乱加，砂糖不加也可以，一点点水就是用来融化可可粉的，因为牛奶煮沸了不太好喝而且会丢失营养，所以前三样一起煮，最后倒牛奶进去随便加热一下。如果是用锅煮的话需要一直搅拌不然会粘在底部，微波炉的话会方便一些。
@unagi 只能说你比较有天赋 
我之前一直以为只要牛奶和巧克力（任何形式的）就可以，这俩其实不太好直接融合，所以效果感人
@Friedo 你这个表情好厉害，我竟然没有…
就加一点点热水融掉啦！做鸡尾酒什么的也可以这么搞。我没有用巧克力是因为可可粉一大袋比较便宜，而且有可可脂的话口感会不一样
虽然也没有什么不好
@QuantumBubbleTea @Friedo 你用的什么可可粉，这么好化开吗
@QuantumBubbleTea @Friedo 啊那个是 Trinkkakao,可可含量只有一半，自带好多糖，我买的是 Kakao pur 或者 Kochkakao
@QuantumBubbleTea @Friedo Trinkkakao 倒是蛮好溶的，你那个 45% 的可可含量竟然也还不错，我看到好多 Trinkkakao 都才 30%，ovomaltine 更是惊人的 13%，也不知道喝了个啥。
我个人感觉一半糖还是有点甜，没买过你那个牌子但买过含糖量 50% 的 Kochkakao，最后把我甜吐了。我有的时候不加糖
@unagi @Friedo 嗯不过我感觉冲出来巧克力香还挺浓的。感觉它虽然自带了糖，但只用热水冲的时候也没尝出什么甜味，我还需要额外加糖……