我鳗鱼 
也是一只自由泳的小鸟
boosted
也是一只自由泳的小鸟
boosted
看喝牛奶为什么会腹泻的科普
酪蛋白是牛奶中蛋白质的主体，其功能主要是给小牛提供其生长所需的全部氨基酸（所以说牛奶“很有营养”嘛）——当然，是按照牛生长所需的比例……
酪蛋白中，有些氨基酸序列的编码是经过特别设计的，经过消化，这些氨基酸序列还能保持完整（多肽），并能顺利穿过肠道上皮细胞（注意，肠道高渗透性再现……），与神经系统（脑，还有肠神经系统）中的阿片受体结合，从而能让小牛镇静下来，并体会到满满的幸福感（母爱的感觉）（这应该是一种鼓励幼崽喝奶的生理奖励机制）。想想我们这些成年人类，在喝牛奶时也会体验到特别的平静和幸福吧？因此，这些蛋白质片段还获得了一个专门名称——酪啡肽——这也是奶制品易让人上瘾、且很难戒掉的原因。而在酪蛋白穿过肠道上皮细胞的过程中（通过溶酶体转运，就像麸蛋白一样），会损害细胞中的溶酶体，继而会损害甚至杀死肠道上皮细胞，引发肠道高渗透性——这些都和小麦中的麸蛋白是一种路数（其实，酪蛋白和麸蛋白在结构上本来就有些类似）。
“为什么给孩子的天然食物中会有这种害人的东西？”
有什么问题吗——人家又没有害牛……另外，牛奶中还含有蛋白酶抑制剂，使得其中的蛋白质很难被人消化彻底，从而成为一些肠道细菌（比如大肠杆菌）的食物，导致其过度繁殖——肠道微生物群失衡。
牛奶害人有什么问题吗人家又没有害牛牛奶害人有什么问题吗人家又没有害牛牛奶害人有什么问题吗人家又没有害牛牛奶害人有什么问题吗人家又没有害牛牛奶害人有什么问题吗人家又没有害牛
而且我对这边有一些错误的想象！我在前司就是感觉没人跟我讨论问题还蛮难受的，现司有 R&D，我以为可以讨论讨论的，结果现在发现遇到具体问题还是没有人能深入讨论！
今天我问我 supervisor 这一块儿用的方法到底是 A 还是 B，他说，“嗯，我也不知道，不如你先看看代码然后告诉我你是怎么想的。”我？？？然后我知道这一段代码是前同事留下的，就问他对这一段了解程度如何。他说，“嗯我做过一些改动，但我也不是很熟，你要是有问题我们可以一起看看。”我？？？我感觉再给我两天我能成为全公司对这一块儿最熟的人，你们不会就是这么打算的吧？
现在感觉还是前司好，自由度大，基本上想咋搞就咋搞，虽然遇到论文里有什么不懂的基本上也只能靠自己努力，但还好的就是其他的人技术比较在行，所以代码上的问题我不用担心，不管搞砸什么都有人能收拾烂摊子（？
我刚来这边一个月，感觉没有朋友很孤单。但是我到阿姆的头六个月也是没有朋友的，而我甚至没有一秒钟意识到我没有朋友，一个人过得好开心好开心！
可能就是不同的城市有不同的气场吧
现在就是感觉任何不如意的事情都会让我很难过。比如我今天去吃麻辣香锅了，然后好油好油好油难以忍受的油…
其实我蛮想吃日常一点的中餐的但是不知道为什么比较难吃到，经常要么是（很油的）大菜要么是改良中餐…
如果这是我第一次出国，我可能真的会难过得直接回国吧！不知道为什么就是不想在这里生活，感觉没有很糟糕啊，明明风景那么好！
但是刚到德国的时候就很开心很开心，看什么都喜欢。虽然马上就变得凄风冷雨的而且我因为个人原因有点抑郁，但还是觉得能出国也太好了！
可能也因为当时在上学，而且有同校来的好伙伴。也可能有些情绪和偏好就是很难解释。
我每天就看着汽车牌号发笑，比如 FMA (fused multiply add), NYC, LLM (large language model)，今天看见的最好笑的是 GOUDA（荷兰城市或者豪达奶酪）
而且说是交通状况。。我现在上班其实都不用过红绿灯的，我一般低头看表上的速度都是 17km/h，但是就因为各种三米长的小坡或者避让行人或者什么什么的最后的速度总是只有 14km/h。。我好迷茫。。感觉上班骑车半个小时还是太久了。
但是公交又总是不靠谱，经常二十分钟都不来一班，也很痛苦
为什么我查到的离谱数据是 commuting 18-29 km/h 啊，我骑我这辈子骑过的最好的车（两万人民币）最高速度也只有 25 啊！正常速度是 18，因为交通状况平均下来怎么也不会高于 15 的！而且也不可能每个 commuter 都去买那种质量超级好的自行车吧！
而且为什么我查到的结果都在用 mph 这个单位我看不懂这个单位我好痛苦
为什么 Google Maps 会认为我骑自行车的速度能达到 20km/h，好离谱啊，首先我的最高速度也只有 18km/h，其次这是城市交通诶，平均下来只能有 14km/h。还是说我骑自行车就是很烂？感觉别人都比我快，但是别人看起来也更专业。
为什么，刚来这边的时候我还挺乐意逛超市做饭的，现在已经连续两周做饭热情为零了。。
才周二就已经想过周末了！总有一天要试试四天工作制
我鳗鱼 也是一只自由泳的小鸟
boosted
也是一只自由泳的小鸟
boosted
我今天注册了 gym，然后看他们的 feed，发现我上周五看的那个芭蕾，如果是 gym 会员的话有 15% off！不是，这两个是怎么联系在一起的呢
在听卡梅隆的访谈，主题是环境保护之类的，他说到有个研究调查了人们是否愿意为环保做出生活方式的改变。结果是人们愿意改变，如果别人也这么做。或者如果政府要求他们这么做，后面这个调查结果来自中国。
全场哄堂大笑，我无语了😅
好无语啊果然是这种熟悉的搞科研的感觉！上周好不容易调参数调出了一个比较好的结果，这周突然发现有一个参数的坐标系错了。我把坐标系调对之后，就再也调不出上周那么好的结果了！
从公司门外到办公室一共要开三道门，我们三个同行，同事 A 扶着第一道门让我们过，然后同事 B 走在了前面，扶着第二道门让我们过，于是我走在了前面，扶着第三道门让他俩过。。
好强的即视感，想到之前看到的某个两个 T 子谈恋爱互相帮人开车门的抖音视频。。
Das hat sich die Mutter nicht vorstellen können, [...] Dass ich nur drei Jahre später allein in der Nacht ein Kartoffelmensch bin und meinen Rückweg in ein Lager Heimweg nenne.
