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《科学家声称找到煮鸡蛋的完美方法》 传统煮鸡蛋的方法有两种:在 100 摄氏度的沸水中硬煮,但这会导致蛋黄完全凝固;通过真空低温烹调,在 60 到 70 摄氏度下慢慢炖煮一小时,但这会让蛋白不够熟。科学家现在报告了一种被称为“周期性烹饪”的新方法。它不仅让每一颗煮鸡蛋都能达到完美的均匀熟度,还能提升其营养成分。科学家利用计算流体动力学软件模拟出了这种全新的煮蛋过程:将鸡蛋在 100 摄氏度的沸水和 30 摄氏度的冷水中交替浸泡,每两分钟转移一次,总共持续 32 分钟。在这段时间里,蛋白逐渐变得细腻而富有弹性,蛋黄则保持了奶油般的柔软质感。经过处理后蛋黄中的多酚含量显著增加,这是一种被认为对健康非常有益的微量营养素。 | solidot.org/story?sid=80494

@naroix @zhuxiaobao 这种随机数字号码应该是是传统街道+门牌号之外额外的一个系统,不想依赖电子导航的话感觉还是荷兰和比利时这种邮编+门牌号比较好使。

@zhuxiaobao 我感觉荷兰也差不多,输入邮编之后再加一个门牌号就可以了。而且是一户一个门牌号。

@sanzhu 那可能是因为你喜欢散步吧!我不会特意散步,只是如果有什么事要做的话我一般会尽量走着去而已。

@sanzhu 如果没什么需要走路的事情是比较难啊,昨天我一早去了市中心,又是走路去上课又是吃午饭买奶茶的也才七千步..

@Aliace 笑死我也是前几天发现“原来这就是调酒的那位”

老板喊我给各北欧语言对的AGC发邮件问他们能不能做机翻校对,客户需要
我收到至少两封回信都是说我们不再做翻译服务了,其中有一封甚至说因为市场被机翻和AI主导,I gave up
真的小小崩溃了一下,这就是普罗大众想要的世界是吗,就是让人工翻译永远消失然后大家一起被迫接受烂机翻烂AI翻,如果是的话恭喜你们快做到了

@xchan 看工作性质吧,有的人平时不总需要和同事对接的就自由一些,只要工作总时间够了就行。我们公司如果白天有什么私事的话只要写进日历里让大家知道就可以了

去上画画课,跟老师打招呼之后说我的荷兰语不太好,她说啊那你想讲英文吗,我说我可以试一下荷兰语,她说她的母语也不是荷兰语,根本无所谓。
然后课上的荷兰语我都听得懂!我讲英文人家也听得懂!
一定要这样打击我学习荷兰语的积极性吗??

啊啊啊蹭同事家的 PS5 终于玩上了无限暖暖!
打开游戏暖暖就被剥夺了华丽套装,还被要求拯救世界,直接把同事看懵了,我说:“这还不简单,就跟老头环一样,先把你 tarnish 了,然后沿路收集碎片变强!”
然后游戏里总是这里崩坏那里出问题,同事说这个世界怎么了,我说:“这不就是老头环,整个世界都破破烂烂的!”
路过一个瀑布,同事抢过手柄说:“我知道这背后肯定有隐藏地图!”结果走近瀑布里面真的有东西!收集了一圈之后看到一个门,试图推开,结果提示:门不能从这边打开。我们都笑疯了!
本来以为这是一个很 chill 的游戏,结果复杂得要死,新菜单层出不穷,游戏机制也特别复杂。但是真的很可爱捏,衣服和场景都很好看,还可以捉蝴蝶钓鱼薅羊毛!

唉麻烦路过的象友扩散消息:1月31日,共装载33.5吨粗苯的运输罐车在湖南永州零陵区发生泄露事故(实际泄露量目前未知)。苯是一级致癌物。
评论区有当地人说在疯抢桶装水,有人说在湘江下游地区但是消息被封锁。我虽然在湖南,但也是今早刷微博才第一次看到。

在红魔馆上了大奢宴,以为这么贵的东西没什么人点,结果竟然是点得最多的一道菜,一晚上卖出 14 份??原来这里的客人这么有钱吗

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最近两天最担忧的其实是美国国际开发署的事,很多大家耳熟能详或者耳不熟能不详的各领域各议题大大小小的NGO、机构、组织都仰赖美国国际开发署拨款给funding输血维生

两天前看到的新闻是说要关停国际开发署,昨天的update是说被阻截了,从关停变重组,今天的update是说重组后并入国务院归马斯克的DOGE团队管
但马斯克正是推动关停国际开发署的人,而且开发署已经有人被裁了:dw.com/zh/%E7%BE%8E%E5%9B%BD%E

风雨飘摇的,这影响其实会很大,会带来很重大的人道灾难,真的会有人因为NGO死了而死,,,但这事又不出圈,,,,现在看到的都是NGO或者运动圈的人在人人自危。
然而说是这么说,更多人关注到底能带来什么改变吗,我的态度很悲观。

就像2014年中国颁布新法后国内的NGO几乎无法再获取海外的funding,导致雨后春笋一样生长出来的NGO以及在此之上维持的公民社会一夜之间被霜冻袭击,我想不到11年后会迎来一波更大的,全球范围内的严寒

我好难过。前路灰暗,无处栖身。

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Rhabarberbarbarabar

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